Pizza:

Preis: 

ab 5€


Zutaten:

350g Mehl
1 Prise Salz
1/4 Liter lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Kräuter
Belag(Campignons, Paprika, Käse, Salami, Schinken,...)
Hefe

Zubereitung:

Mehl, Salz, Wasser, Kräuter, Hefe mit einem Knethaken kneten. Danach mit der Hand gut durchkneten. Im Ofen auf 50°C gehen lassen. Nach 1-3 Stunden den Teig ausrollen und auf ein Backblech geben. Backblech vorher mit Öl einreiben! Danach mit Paprika, Pilzen, Salami und so weiter belegen.

Was bedeutet gehen lassen, und was passiert?

Beim "gehen lassen" geht der Teig nicht davon, sondern es passiert ganz was wichtiges. Nützliche Bakterienkulturen "pupsen" sozusagen in den Teig. Dadurch wird er luftig. Wie bei Menschen benötigen auch Bakterien etwas zu leben.(Wasser--->trinken, etwas Zucker--->essen, Hefe)

Guten Appetit!

Gutes Gelingen!



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